100克食物热量一览表,碳水化合物纤维素蛋白质脂肪含量表

日常生活中,我们可能为了减肥需求、营养需要,需要掌握各种蔬菜食物、鸡蛋及奶制品、豆制品、水果、五谷杂粮、鱼虾肉类、坚果、食用油以及各类零食的含热量、碳水化合物含量、膳食纤维素含量、蛋白质含量、脂肪含量。我们分类将表格整理如下:
蔬菜类食物
蔬菜类食物


100克蔬菜类食物热量一览表
品名 含热量(大卡) 碳水化合物(克) 碳水化合物(克) 蛋白质(克) 蛋白质(克)
蒜头 128 27.6 1.1 4.5 0.2
马铃薯 81 17.8 1.1 2.6 0.2
莲藕 47 11.5 2.2 1.2 0.2
裙带菜 45 9.14 0.5 3.03 0.64
洋葱 40 9 0.9 1.1 0.2
杏鲍菇 35 8.3 2.1 2.1 0.1
豆角 34 6.7 2.1 2.5 0.2
香菜 33 6.2 1.2 1.8 0.4
胡萝卜 32 8.1 0 1 0.2
金针菇 32 6 2.7 2.4 0.4
白蘑菇 29 3.8 0 3.5 0.4
菜心 28 4 1.7 2.8 0.5
菠菜 28 4.5 1.7 2.6 0.3
木耳 27 6 2.6 1.5 0.2
西蓝花 27 3.7 2.6 3.5 0.6
香菇 26 5.2 3.3 2.2 0.3
彩椒 26 6.4 3 1.3 0.2
秋葵 25 6.2 1.8 1.8 0.2
韭菜 25 4.5 2.4 2.4 0.4
甘蓝 25 6.2 0 1.2 0.2
卷心菜 24 4 1 1.5 0.2
茼蒿 24 3.9 1.2 1.9 0.3
南瓜 23 5.3 0.8 0.7 0.1
茄子 23 4.9 1.3 1.1 0.2
青椒 22 5.2 2.2 0.8 0.3
白菜 20 3.4 0.9 1.6 0.2
花菜 20 4.2 2.1 1.7 0.2
丝瓜 20 4 0 1.3 0.2
西葫芦 19 3.8  0.6 0.8 0.2
空心菜 19 4 1.9 2.2 0.2
上海青 18 3.2  1.6 1.7 0.1
平菇 17 3.2  2 1.7 0.1
白萝卜 16 4 1.1 0.7 0.1
海带 16 3 0.9 1.1 0.1
豆芽 16 2.6 1.2 1.7 0.1
生菜 16 2.1 0.6 1.4 0.2
黄瓜 16 2.9 0.5 0.8 0.2
西红柿 15 3 1 0.9 0.2
莴笋 15 2.8 0.6 1 0.1
油菜 14 2 1.6 1.3 0.5
青菜 14 2.4 1.1 1.4 0.3
娃娃菜 13 2.4 1 1.9 0.2
芹菜 13 1.8 0.9 1.4 0.2
油麦菜 12 2.1 0 1.1 0.4
冬瓜 10 2.4 1.1 0.3 0.2


水果

水果

100克水果类含热量碳水一栏表
品名 含热量(大卡) 碳水化合物(克) 纤维素(克) 蛋白质(克) 脂肪(克)
红枣 276 67.8 6.2 3.2 0.5
牛油果 171 7.4 2.1 2 15.3
冬枣 113 27.8 2.2 1.8 0.2
香蕉 93 22 1.2 1.4 0.7
人参果 86 21.2 3.5 0.6 0.1
柿子 74 18.5 1.4 0.4 0.2
石榴 72 18.5 4.9 1.3 0.1
鲜桂圆 71 16.6 0.4 1.2 0.16
青提 69 18.1 0.9 0.72 0.6
奇异果 61 11.9 2.6 0.8 0.6
桃子 61 14.5 2.6 0.8 0.33
蓝莓 57 14.49 2.4 0.74 0.2
红提 54 13 0 0.4 0.55
雪莲果 54 11.74 0.35 0.53 0.2
番石榴 53 14.2 5.9 1.1 0.4
苹果 53 13.7 1.7 0.2 0.2
雪梨 51 13.1 2.6 0.3 0.1
火龙果 50 12.3 1.3 1.1 0.2
哈密瓜 34 7.9 0.2 0.5 0.1
橙子 48 11 0.6 0.8 0.2
葡萄 45 10.3 1 0.4 0.3
蜜桔 45 10.3 1.4 0.8 0.4
菠萝 44 10.8 1.3 0.5 0.1
桔子 44 10.2 0.5 0.8 0.2
西梅 42 10.3 0.7 0.7 0.1
李子 38 8.7 0.9 0.7 0.2
芒果 35 8.3 1.3 0.6 0.2
红心柚 33 7.8 0 0.7 0.3
西瓜 31 6.8 0.2  0.5 0.3
木瓜 30 7.2 0.5 0.6 0
圣女果 25 5.8 1.5 1 0.2


五谷杂粮
五谷杂粮


100克五谷杂粮类碳水化合物含量表
品名 含热量(大卡) 碳水化合物(克) 纤维素(克) 蛋白质(克) 脂肪(克)
方便面 447 64 1.4 10.2 17.9
油饼 403 42 2 7.9 22.9
牛角包 378 55 1.5 8.4 14.3
糯米粉 370 83 0 7 0
小米 361 75.1 1.6 9 3.1
通心粉 355 73 0 11.7 1.7
挂面 353 75.1 0.9 11.4 0.9
糙米 347 79.5 0 6.3 2.3
燕麦 338 77.4 6 10.1 0.2
粉丝 338 83.7 1.1 0.8 0.2
黑米 333 72 3.9 9.4 2.5
黄油面包 331 55.6 0.9 7.9 8.7
红豆 324 63.4 7.7 20.2 0.6
汤圆 311 46.2 2 4.4 13.8
烧饼 298 62.7 2.1 8 2.1
小麦麸皮 282 61.4 31.3 15.8 4
拉面 281 55.7 1.4 8.6 1.2
鸡腿堡 274 37.8 0 10.78 9.06
煎饺 274 25 2.79 6.73 17.69
烙饼 258 52.9 1.9 7.5 2.3
年糕 258 58 0.68 4.76 1.02
全麦面包 254 43.1 6 12.3 3.55
三明治 244 22.9 0 14.2 10.6
比萨饼 235 27 0 16.5 6.8
肉饺子 223 31.1 3.2 7.3 9.1
肉馄饨 223 31.1 3.2 7.3 9.1
包子 223 29.1 0 7.4 8.6
馒头 223 47 1.3 7 1.1
薯条 201 47 2.55 1.75 11
乌冬面 129 28 1.3 3.3 0.5
米饭 116 25 0.3 2.6 0.3
玉米 112 22.8 2.9 4 1.2
面条 107 22.8 0 3.9 0.4
皮蛋瘦肉粥 88 16.17 0.16 3.53 1.1
红薯 86 20.12 3 1.57 0.1
小米粥 46 8.4 0 1.4 0.7


鱼虾肉类

鱼虾肉类

100克蛋肉鱼虾类蛋白质和脂肪含量表
品名 含热量(大卡) 碳水化合物(克) 纤维素(克) 蛋白质(克) 脂肪(克)
牛肉干 550 1.9 0 45 40
香肠 507 11.2 0 24.1 40.7
猪肥肉 395 2.4 0 13.2 37
五花肉 349 0 0 7.7 35.3
火腿 330 4.9 0 16 27.4
鸡蛋黄 328 3.4 0 15.2 28.2
热狗肠 307 6.9 0 13.2 25.2
排骨 295 0 0 16.8 25.3
鸭腿 282 3.38 0 14.4 24.5
烤鸡 265 0 0 28.1 16.9
酱牛肉 246 3.2 0 31.4 11.9
鸭肉 240 0.2 0 15.5 19.7
午餐肉 229 12 0 9.4 15.9
羊肉 217 0 0 23.2 13.8
火腿肠 212 15.6 0 14 10.4
羊肉串 206 2.4 0 26 10.3
荷包蛋 195 1.4 0 13.5 15
咸鸭蛋 190 6.3 0 12.7 12.7
鸭蛋 180 3.1 0 12.6 13
鹌鹑蛋 160 2.1 0 12.8 11.1
鸡腿 146 0 0 20.2 7.2
瘦肉 143 1.5 0 20.3 6.2
鸡蛋 139 2.4 0 13.1 8.6
三文鱼 139 0 0 17.2 7.8
猪肝 126 1.8 0 19.2 4.7
肥牛 125 2 0 19.9 4.2
鸡柳肉 118 0.6 0 24.6 1.9
鱼丸 107 12.7 0 11.1 1.3
基围虾 101 3.9 0 18.2 1.4
对虾 9. 2.8 0 18.6 0.8
水煮蛋 61 1.5 0 13.6 0.2



牛奶和奶制品

牛奶和奶制品

100克牛奶奶制品蛋白脂肪碳水含量一览表
品名 含热量(大卡) 碳水化合物(克) 纤维素(克) 蛋白质(克) 脂肪(克)
全脂奶粉 478 51.7 0 20.1 21.2
奶片 472 59.3 0 13.3 20.2
低脂奶粉 425 55.9 0 23.7 11.9
脱脂奶粉 360 51.1 0 36.2 0.91
奶酪 328 3.5 0 25.7 23.5
芝士片 282 1.8 0 15.5 24
安慕希 98 14.5 0 3.1 3.1
卡士 92 12 0 2.6 3.7
高钙牛奶 74 4.9 0 3 1.3
特仑苏 74 5 0 3.6 4.4
金典 73.8 5 0 3.6 4.4
酸奶 70 10 0 3.2 1.9
纯牛奶 66.2 4.9 0 3.3 3.6
舒化奶 44 5 0 3 1.3
拿铁 43 4.36 0 2.8 1.6
脱脂牛奶 33 4.8 0 2.9 0.2


坚果

坚果


100克坚果大豆制品含热量纤维素表
品名 含热量(大卡) 碳水化合物(克) 纤维素(克) 蛋白质(克) 脂肪(克)
松子仁 718 12.2 10 13.4 70.6
碧根果 691 13.8 9.6 9.17 71.9
核桃 646 19.1 9.5 14.9 58.8
瓜子 615 16.7 4.5 19.1 53.4
腰果 615 20.4 10.4 24 50.9
花生米 583 26.2 17.2 22.2 47.1
南瓜子 582 7.9 4.1 36 46.4
南杏仁 578 23.9 8 22.5 45.4
榛子 561 24.3 9.6 20 44.8
黑芝麻 559 24 14 19.1 46.1
白芝麻 536 31.5 9.8 18.4 39.6
豆浆粉 490 66.7 2.2 19.7 9.4
腐竹 485 8.1 0 54.2 27.2
巴旦木 429 51.4 28.9 0.1 37.6
黑豆 401 33.6 10.2 36 15.9
青豆 397 35.4 12.6 34.5 16
芝麻糊 393 72 7.1 6.6 8.6
黄豆 390 34.2 15.5 35 16
莲子 350 67.2 3 17.2 2
花生 313 13 7.7 12 25.4
千张 262 5.5 1 24.5 16
豆泡 245 4.9 0.6 17 17.6
板栗 215 46.2 1.2 4.8 1.5
豆腐干 197 9.9 0 14.9 11.3
素鸡 194 4.2 0.9 16.5 12.5
水豆腐 84 3.4 0 6.6 5.3
豆腐花 48 5.4 0.2 2.6 1.8
豆浆 31 1.2 0 3 1.6
豆奶 30 1.8 0 2.4 1.5



各类食用油

各类食用油


100克食用油含热量脂肪表
品名 含热量(大卡) 碳水化合物(克) 纤维素(克) 蛋白质(克) 脂肪(克)
花生油 899 0 0 0 99.9
橄榄油 899 0 0 0 99.9
菜子油 899 0 0 0 99.9
葵花籽油 899 0 0 0 99.9
大豆油 899 0 0 0 99.9
香油 899 0.2 0 0 99.7
玉米油 895 0.5 0 0 99.2
黄油 888 0 0 1.4 98
调和油 884 0 0 0 100
猪油 827 7.2 0 0 88.7




各类零食制品

各类零食制品


100克零食含热量脂肪碳水表
品名 含热量(大卡) 碳水化合物(克) 纤维素(克) 蛋白质(克) 脂肪(克)
巧克力 589 53.4 1.5 4.3 40.1
锅巴 554 54 5.1 6 36.9
饼干 435 71.7 1.1 9 12.7
月饼 424 64 3.9 8 16
白砂糖 400 99.9 0 0 0
蛋黄酥 388 76.9 0.8 11.7 3.9
奶油蛋糕 379 56.5 0.6 7.2 13.9
蛋挞 376 41.1 1.5 4.1 21.7
蛋糕 348 67.1 0.4 8.6 5.1
红薯干 338 83.9 0 2.4 0.1



备注:
1、上述各食物热量脂肪蛋白碳水化合物含量一览表,均以100克为单位;
2、上述食物100可为可食用部分,不能食用及去皮部分不计算在内;
3、以上食物含热量数据来源于网络整理,仅供参考。
4、日常生活中,我们建议营养均衡,并不能以食物的热量、碳水、脂肪及蛋白质和纤维素的含量为饮食依据,由于不同食物含有的维生素也不相同,美味程度也不相同,因此非医生建议采用地中海饮食习惯等要求,正常进行饮食即可。
5、以上食物可能在制作过程中,各含量会发生一些变化,又或者会因添加油类、配料而增加或者减少。
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