乐平特产有哪些

通常来说特产应该是指特有产地的产品,但现在特产泛指了,可以认为是本地较为知名的产品。乐平特产不多,很多人说乐平特产有桃酥、有狗肉。这两种确实可以算是乐平的特产,毕竟乐平本地生产桃酥的厂家多,不过桃酥在其他地方也是有的,因此,乐平桃酥勉强算是特产。对于狗肉来说,更是如此,很多地方都有本地的土狗,只不过乐平吃狗肉的人相对比较多,而且狗肉的做法比较地道。乐平对于狗肉有一种说法,狗肉上不了台面,意思是指即使狗肉再好吃,也不能拿上席面去招待客人,估计应该是吃法不雅,要拿大骨头啃才有味道,所以后续延伸出了白切狗肉,在乐平的宴席上经常可以吃到。
 
乐平的特产还有诸如涌山沙琪玛,这种沙琪玛口感非常的硬,一般牙口不好的人不容易吃,搞不好崩坏你的门牙,开个玩笑话,但硬是真的。涌山沙琪玛吃起来有嚼劲,目前有很多个体户做的沙琪玛带有包装,部分商家的沙琪玛由于生意太好,直接限购。
 
乐平的特产还有麻糍,麻糍其实在很多地方都有,不过乐平人吃麻糍不只是会单独的吃麻糍。最典型的吃法就是用油条包住麻糍,注意不是麻糍包住油条,别搞混了,搞混了味道就不对了,这种吃法经常是在各种早宴上,东家一大早让人准备麻糍,然后很多人去买油条,或者直接去厨房拿点油条放平,然后铺上一层麻糍,加上芝麻和白糖,在折叠起来,完了再将其在有很多白糖和芝麻的扁箕上打几个滚,以便于挤出来的麻糍沾上更多的芝麻和白糖,这个油条包麻糍很有嚼劲又脆,比单独吃油条和麻糍爽多了。胃口小一点的一个管饱,胃口大的两个也基本就撑住了。
 
乐平的特产还有塔山糊汤,这个糊汤其实也不算是特产。糊汤原是乐平特色水席桌上的一道菜,主要原料是鸡蛋和油渣,有的会加上生姜。糊汤很稠,由于有油渣所以比单纯的鸡蛋汤有嚼劲和味道,不过乐平家庭除了酒席,基本上很少在自己饭菜上做这个糊汤。
 
乐平的特产还有七月半果呢,这个其实是七月十五用来祭奠先祖的祭品,说到这里大家不要怕哈。这个果呢吃起来味道还是不错的,或许第一次吃不惯,吃久了很有味道的,武汉的热干面一开始还不是很多人吃不下,但是越吃越香。
 
乐平特产还有排粉,排粉也是很多地方都有的一种粉,乐平的排粉有什么不同,其实没多大的不同,只是乐平炒粉味道比较好,大多数乐平人都喜欢,所以乐平炒粉比较有名,外出打工回乐平的人,一回到乐平都想念乐平炒粉的味道。乐平炒粉在西门仿古长廊有很多,外地来的游客可以去尝一尝,还不贵。
 
诸如此类的乐平特产还有霉豆腐、辣椒、猪头肉、艾叶饺子等等,在外地也有,而且有的做法或许比乐平的更好吃。
 
因此,本站认为以上的乐平特产都不算是正宗的乐平特产,乐平正宗的特产有南瓜(乐平本地方言仿瓜果呢)咸菜,即将南瓜碾碎调好料做出一个扁鸡蛋大小的形状再晒干。很多人小时候就靠这个下稀饭。其他的咸菜还有柚子皮、橘子皮咸菜。在外地,基本上没听说过有这些咸菜卖。特产还有神仙汤,这种汤的做法即为简单,由一点猪油加上一点葱花撒点盐和酱油冲上开水制作而成,在外地基本上见都没见过这个神仙汤,90后应该都没机会尝过。乐平的特产还有杂烩,杂烩有两种,一种是水席桌一开始上的一个菜,这个菜基本上是每桌比吃完的菜;另一种是早席使用前天晚上剩下的饭菜制作而成的汤泡饭,很多不吃麻糍的人就吃这个,吃过的都称味道还不错。乐平特产应该还有茅蔗制作而成的红糖,这种红糖很稠有香味。乐平的特产还有桑叶饺子,这种饺子将粉和菜拌好,然后用桑叶裹上再蒸,饺子的味道很嫩,吃起来很爽,一般过年过节吃的比较多。乐平的清汤也可以称为特产,虽然外地也有,但与外地的不同。例如福建小吃中的云吞面中,就有类似清汤的云吞,只不过其肉较多,而乐平的清汤肉较少。乐平的香烟糖也可以称为是特产,这种食物由糖制作而成的外皮,裹上芝麻。常常存放在带有爆米花的白铁皮制作而成的箱子里面,在外地基本没见着,也没听过。
 
正如上述所说,很多所谓的乐平特产其实在别的地方也是有的,只是一些吃法和味道或许不一样,本站认为特产就应该独特,在外地少见或没有的那种才叫特产。如果你觉得还有其他的乐平特产,欢迎在下方的评论中进行评论。
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