地中海饮食是什么意思？
地中海饮食结构及特点是什么？
地中海饮食结构主要以多吃蔬菜、水果、鱼类、海鲜、豆类等食物为主，以坚果、糙米（编者为适合国人饮食习惯添加）等五谷杂粮为辅的饮食方式，在烹饪时避免使用不饱和脂肪酸类油脂，不使用动物油，而采用植物油尤其是橄榄油为主，避免多盐多油的腌制、烘烤、烧烤、煎炸、火锅食物。地中海饮食的特点是清淡、营养均衡、富含膳食纤维，尽量避免精加工食物和糖类甜食。
地中海饮食适合中国人吗？
单纯的从地中海饮食结构图谱上来看，地中海饮食并不适合中国人。中国人比较注重口味，大多数食物都是精加工的，更有一些食物是油炸、腌制、烧烤、火锅类，吃惯了大米饭和精面的中国人，是很难接受地中海饮食结构的，其原因是太清淡寡味，长期食用索然无味。我们在《男人腹部肥胖是什么原因导致的？怎么减肥效果好》一文中，介绍过与地中海饮食相关的饮食习惯，其实是不谋而合的。但这种食物饮食习惯确实是有效的，对于辅助治疗一些慢性疾病是可使用的，以下重新介绍部分内容。
较为符合中国人饮食习惯的地中海饮食食谱：
①、大量喝水，不同病症患者以1.5-2L/天为目标（根据季节进行适当调整）。虽然喝水不能减肥或者增加营养，但水能参与代谢。
②、杜绝饮料、奶茶和烟酒。饮料、奶茶含糖量高，糖类消耗不完就转换为脂肪。烟酒嘛损害肺、肝脏，而肝脏是参与减肥的一个重要器官，如果肝脏负荷大，那么减肥的希望就小了（有兴趣可以搜索超低密度脂蛋白了解）。地中海饮食中有红酒，红酒中虽然有些物质例如水杨酸对身体有利，但其实红酒也是含酒精的，一般不建议饮用。
③、一日三餐尽量少吃碳水化合物、少吃精米精面。以蔬菜为主食、瘦肉类、鱼虾、水果、海鲜为辅食、坚果为零食。每日可视情况来一份纯牛奶、两个鸡蛋。腌制、烧烤、熏制、油炸、泡面、火腿肠等食物禁食，少吃剩菜等食物防癌。
④、改变一些生活习惯。尽量的不熬夜（熬夜也伤肝），早上吃好，中午吃九分饱，晚上吃七分饱。
除了地中海饮食，辅助治疗过程中还有其他需要注意的吗？
不论是因何原因而采用地中海饮食食谱，我们在生活中还需要注意以下内容：食物摄入量可控，细嚼慢咽；保证水健康（不含过量金属、毒素）；保证环境健康（部分区域环境较差，甚至周围工厂有毒气排出，远离尘埃多的环境，中老年人还应该远离喧闹的环境等等）；每日保持适当的运动（但注意不要过度劳累）；每日适当的动脑（例如老年痴呆症患者需要进行一些听觉、视觉、记忆力恢复训练）。
总结：地中海饮食只是生活中的一种习惯，仅仅是从人体心脑血管方面进行缓慢的改善，如果单纯的希望通过饮食就能够辅助治疗疾病，而忽略了其他生活习惯、环境因素，以及定期体检等等方面，这对于相关疾病的辅助治疗改善是不利的。
